合川肉片与合川桃片，属合川两大特产，巴蜀内外无不闻名，其合川肉片更称上等佳肴，南北各地皆多慕名仿造，花样繁多，弄得巴蜀食葩面目全非。我厂为合川肉片最早的专业生产厂家，特邀本市名老厨师配方，按传统方式与科学工艺精制而成，开发成了既有合川肉片特色，又利保存携带的上等方便休闲食品。本品色呈金黄，香酥可口，营养丰富，是出差旅游，招待贵宾，馈赠亲友的名特精品。 史悠久的合川肉片，创于1243年，距今800年历史，其名声响誉巴蜀大地，成为中国民菜。念记合川肉片特邀名老厨师配方，开发出有利保存携带的方便休闲食品。念记合川肉片又香又酥，麻辣适中，营养丰富。是出差旅游，招待贵宾，馈赠亲朋好友的地方精品名特。 重庆特产、老牌正宗的念记牌合川肉片与合川桃片，世称合川二片，巴蜀内外无不闻名，其合川肉片更称上等佳肴，念记合川肉片是最早的专业生产厂家，按传统方式与科学工艺精制而成，开发成了既有合川肉片特色，又利保存携带的上等方便休闲食品。本品色呈金黄，香酥可口，营养丰富，不添加任何色素和防腐剂,是出差旅游，招待贵宾，馈赠亲友的名特精品。
【配 料】豆粉、精瘦肉、鸡蛋、精盐、植物油、调味品
【净含量】250克
【保质期】9个月
历史文化：
以地名为菜名的“合川肉片”系重庆合川地方菜肴，至今已有一百多年历史。据说，此菜是当地一家饭店的厨师无意中创制的。 相传有一日，饭店打烊后，厨师将卖剩的肉片用鸡蛋、淀粉包裹后，用少量油煎至两面金黄，再加多种辅料和调料烹炒出来，供自己下饭吃。厨师没想到一尝此菜，竟然非常鲜美可口。从此他就如法炮制。“合川肉片”呈橘红色，甜酸带辣，外脆里嫩，很有四川风味，渐渐地成为合川以至川渝菜系中的风味菜肴，并在全国广泛流传，颇有影响。